How to Make Perfect Wedang Coro Hangat

Ide Rumah

Wedang Coro Hangat.

You can cook Wedang Coro Hangat using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Wedang Coro Hangat

1. It's 300 gr of jahe merah gepuk, bisa jahe emprit yang lebih pedas.
2. Prepare 3 batang of sere gepuk.
3. You need 7 of _10 pekak (bunga lawang).
4. Prepare 10 sdm of tepung beras, saya pake rosebrand.
5. Prepare 10 sdm of tepung ketan putih, saya pake rosebrand.
6. It's 2 sachet of Santan kara instan @65ml.
7. Prepare 400 gr of gula aren yang diiris.
8. It's 10 sdm of gula pasir.
9. It's 1 sdm of garam.
10. You need 1-2 sdm of merica bubuk(tergantung selera, kalo saya pake 2sdm karena akan terasa hangat saat diminum).
11. Prepare 2,5 Liter of air.
12. You need 1 buah of Kelapa muda yang dibersihkan kulit ari nya.

Wedang Coro Hangat instructions

1. Siapkan bahan.
2. Potong kecil kecil kelapa muda, seperti dibawah ini.
3. Rebus air, masukkan gula aren gula pasir sere jahe bunga lawang/pekak dan garam. aduk hingga gula larut dalam air.
4. Sementara larutkan tepung beras tepung ketan putih dan merica bubuk dalam mangkok aduk sampai tidak ada gumpalan tepung. Apabila Rebusan wedang coro sudah mendidih, tuang santan dan larutan tepung kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada gumpalan..
5. Aduk aduk hingga merata, lalu masukkan potongan kelapa muda.
6. Apabila rebusan Wedang diaduk sudah terasa berat dan sedikit mengental, tes rasa. Ciri wedang Coro ini terasa full rempah dan ketika diminum hangat ditenggorokan. kalau kurang manis bisa ditambahkan gula sesuai selera. Lalu matikan api dan disajikan selagi hangat, buang rempah2 yang tak terpakai (jahe sere dan pekak).