Recipe: Delicious Beras Kencur

Name: Beras Kencur
Ingredients: 50 gr beras; 150 gr kencur; 100 gr jahe; 1 ruas kunyit; 100 gr gula merah; 200 gr gula pasir; 1 sdm asam jawa; 2 lembar daun pandan; 2,5 liter air

Resep Enak, mudah, sedap danResep Aneka Minuman.

Ide Rumah

Beras Kencur.

You can have Beras Kencur using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Beras Kencur

Prepare 50 gr of beras.
Prepare 150 gr of kencur.
Prepare 100 gr of jahe.
It's 1 ruas of kunyit.
Prepare 100 gr of gula merah.
Prepare 200 gr of gula pasir.
Prepare 1 sdm of asam jawa.
It's 2 lembar of daun pandan.
You need 2,5 liter of air.

Beras Kencur step by step

Cuci beras kemudian rendam dalam air matang selama 2 jam kemudian tiriskan.
Rebus air bersama daun pandan, kunyit, asam Jawa dan gula sampai mendidih lalu koreksi rasa kalo suka manis bisa ditambah gulanya biarkan sampai hangat lalu saring dan buang ampasnya.
Cuci bersih jahe dan kencur lalu potong-potong.
Sangrai beras, kencur dan jahe sampai kecoklatan (proses ini nanti memunculkan aromanya) kemudian masukkan kedalam blender.
Blender dengan air rebusan juyg sudah disaring tadi, blender sampai halus kemudian saring dan campurkan dengan air rebusan kunyit tadi, jamu siap di minum ditambah es batu atau masukkan kulkas lebih enak.